Unser Team besteht aus drei qualifizierten Fastenleitern

Sabrina Carroll
Fastenleiterin bei Fastenwandern in Berlin

Sabrinas volle Biografie

KURZBIOGRAFIE
  • ärztl. geprüfte Fastenleiterin der dfa
  • Atemtherapeutin und Achtsamkeitstrainerin
  • Dozentin am IEK
  • Französische Mutter und britischer Vater
  • Sprachen: Französisch, Englisch, Deutsch und Spanisch
STEFAN RIPPELMEIER
Fastenleiter in Berlin

Stefans volle Biografie

KURZBIOGRAFIE
  • Fastenleiter
  • Kulturwissenschaftler, Philosoph und Pianist
  • Qigong Lehrer und Meditationstherapeut
  • Dozent am IEK
  • Aufgewachsen in Berlin
ANKE HOLLAND

Ankes volle Biografie

KURZBIOGRAFIE
  • ärztl. geprüfte Fastenleiterin der dfa
  • Wildkräuterexpertin mit Phytotherapieausbildung
  • Ganzheitliche Ernährungsberaterin
  • Diplomingenieurin für Wasserwirtschaft
  • MBSR, achtsames Essen, Autogenes Training, Meditation, Qigong

Sabrina Carroll


  • Ärztlich geprüfte Fastenleiterin der deutschen Fastenakademie – Zertifikat dfa
  • Französische Mutter und britischer Vater
  • Studium der angewandten Fremdsprachen in Kombination mit Wirtschaftswissenschaften
    Sprachen: Französisch, Englisch, Deutsch und Spanisch
  • Dozentin am Institut für Entspannungstechniken und Kommunikation in Berlin
  • Ausgebildete Achtsamkeitstrainerin und Atemtherapeutin
  • Langjährige Auslandsaufenthalte in Frankreich, Kalifornien, Schweiz, Spanien, Australien
  • Lebt seit 2004 in Berlin
Fasten ist eine Operation ohne Messer. Es schneidet das Überflüssige weg und schont das Gesunde.

Erwin Hof, ein Wegbereiter der modernen Fastentherapie

Warum bin ich Fastenleiterin geworden?

Nach zwei Schwangerschaften hatte ich über 20 kg zugenommen, fühlte mich ausgelaugt und unzufrieden. Ein Ausweg schien nicht in Sicht, bis ich dank meiner Mutter mit dem Konzept des Fastens konfrontiert wurde.

Dieser Ansatz machte mich neugierig, und da ich experimentierfreudig bin, habe ich nicht lange gezögert. Zur Vorbereitung las ich mehrere Bücher über das Fasten und hatte mich gut darauf eingestellt. Die Vorfreude wurde immer größer, dennoch war ich kurz vor Beginn besorgt: »Eine Woche ohne feste Nahrung, wo ich morgens doch nicht mal ohne Frühstück in den Tag starten kann?« Doch wie sich herausstellte, waren meine Sorgen völlig unberechtigt, denn ich hatte während der ganzen Woche kein Hungergefühl und fühlte mich von Tag zu Tag energiereicher. Nach der Fastenkur hatte ich 4 Kilo abgenommen, war voller Energie, optimistisch und hatte einen klaren Kopf.

Seitdem faste ich zwei Mal im Jahr für jeweils eine Woche, praktiziere intermittierendes Fasten im Alltag und bevorzuge vollwertige Ernährung. Durch die Umstellung meiner Lebensgewohnheiten hat sich meine Lebensqualität stark verbessert:

  • Ich bin leistungsfähig und seltener krank
  • Ich kann mich besser konzentrieren und benötige weniger Schlaf
  • Mein Insulinspiegel ist stabil
  • Ich kann besser auf meinen Körper hören und esse dadurch automatisch besser
  • Ich habe keine Gewichtsprobleme mehr

Heute möchte ich meine Begeisterung für die vielfältigen Vorteile des Fastens Anderen weitergeben!

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Stefan Rippelmeier

  • Aufgewachsen im Ostberliner Stadtteil Prenzlauer Berg
  • Verschiedene Hochschulabschlüsse: Klavier (Diplom), Kulturwissenschaften (Bachelor) und Philosophie (Master)
  • Fastenleiter, Qigong Lehrer, Meditationstherapeut, in Ausbildung zum Kunsttherapeuten
  • Dozent am Institut für Entspannungstechniken und Kommunikation in Berlin
  • Erfahrung im Tourismusbereich als ehemaliger Mitarbeiter bei Berlin für Blinde
  • Lebt und arbeitet in Berlin
Verzicht nimmt nicht. Verzicht gibt. Er gibt die unerschöpfliche Kraft des Einfachen.

Martin Heidegger

Meine Beziehung zu Berlin

Durch meine lange Zeit in Berlin konnte ich die atemberaubende architektonische, kulturelle und soziale Umgestaltung, die sich seit dem Mauerfall vollzogen hat, hautnah miterleben.

Glücklicherweise führte diese rasante Umgestaltung nicht dazu, dass Spuren der Vergangenheit vollständig überdeckt wurden. Ganz im Gegenteil: Bei Sanierung oder Neubau wurde und wird oft viel Wert auf die Sichtbarmachung der wechselvollen Geschichte Berlins gelegt. Und das ist typisch für Berlin. Auch wenn sich Berlin immer wieder neu erfindet, die Stadt bleibt sich auf unverwechselbare Weise treu.

Es hört sich paradox an, aber dieses Unverwechselbare entspringt gerade den sichtbaren und fühlbaren Brüchen. Die Gegensätze sind es, die den Reiz und die Identität Berlins ausmachen: Zeugnisse der verschiedenen historischen Epochen von Monarchie, Diktatur und Republik. Weltstädtische Urbanität und dörfliches Leben. Angestammte preußische Altberliner und lebensfrohe Neuberliner. Imposante Architektur und idyllische Natur.

Auf den Wanderungen durch Berlin möchte ich euch gerne diese Gegensätze aufzeigen. Das ist mir wichtiger, als möglichst viele Sehenswürdigkeiten in kurzer Zeit abzuhaken. Die langsame Fortbewegungsart des Wanderns ist dabei ideal für diese Art von Entdeckungsreise. Sie entspricht auch der geistigen Grundhaltung einer Fastenwoche: Entschleunigen, Hektik und Ruhelosigkeit des Alltags hinter sich lassen, Aussteigen aus dem Kreislauf des immer Mehr und immer Schneller. Stattdessen bewusstes und achtsames Erleben.

Ich freue mich darauf, euch meine Stadt vorzustellen.

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Anke Holland

  • Ärztlich geprüfte Fastenleiterin der deutschen Fastenakademie – Zertifikat dfa
  • Wildkräuterexpertin mit Phytotherapieausbildung
  • Ganzheitliche Ernährungsberaterin
  • Diplomingenieurin für Wasserwirtschaft
  • Ingenieurstudium mit Abschluss als Diplomingenieur für Wasserwirtschaft
  • Verschiedene Ausbildungen im körperlich seelischen Bereich (z.B. MBSR, achtsames Essen, Autogenes Training, Meditation, Qigong)
Fasten ist der stärkste Appell an die natürlichen Selbstheilungskräfte des Menschen, sowohl leiblich wie seelisch gesehen.

Dr. Heinz Fahrner, ärztliche Nachfolger von Dr. Otto Buchinger

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IEK Ausbildung zum/r Fastenleiter/in

Du möchtest auch Fastenleiter/in werden?
Zusammen mit der IEK bilden wir Fastenleiter aus.
Termin: 24.02.2019 bis 08.03.2019
Kursbeschreibung der Fastenleiterausbildung